Café Capitale, Cafetería en Centro Ciudad, Bélgica
Café Capitale es una cafetería con variedades de café cuidadosamente seleccionadas y comidas ligeras distribuidas en varios niveles. El espacio moderno con sus diferentes plantas crea zonas distintas para pasar tiempo y ofrece variedad de espacios.
François Lafontaine abrió Café Capitale como su tercer proyecto después de establecer Café de la Presse y Café du Sablon, reflejando su compromiso con el café de especialidad. Esta expansión mostró cómo el mercado de café de calidad crecía en Bruselas en ese momento.
El café forma parte del movimiento de café de especialidad que crece en Bruselas, ofreciendo cursos para baristas y catas que ayudan a los visitantes a comprender diferentes tuestes. Estas actividades muestran la importancia que ha adquirido el café artesanal en la cultura cafetera local.
El café está ubicado cerca del centro de la ciudad y es fácil de alcanzar a pie, con puertas abiertas la mayoría de los días para visitas matutinas y diurnas. Los precios son moderados tanto para café como para alimentos, y el personal ayuda a guiar las selecciones.
El propietario visita personalmente plantaciones de café para trabajar con agricultores y seleccionar los granos que se tostarán aquí. Esta conexión directa significa que el café proviene de relaciones establecidas entre el propietario y los agricultores.
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