Cevicheria Los Chavos 1, Restaurante de mariscos en Ciudad de Guatemala, Guatemala
Cevicheria Los Chavos 1 es un restaurante de mariscos en Ciudad de Guatemala que se enfoca en preparaciones de ceviche. La cocina ofrece muchas variaciones construidas alrededor de pescado fresco y mariscos marinados en cítricos con hierbas y verduras locales.
El restaurante comenzó hace más de 40 años como un pequeño puesto de comida en la calle y luego operó desde un autobús móvil durante muchos años. Eventualmente el negocio se estableció en un espacio permanente en Zone 5, donde permanece hoy.
La música caribeña y latinoamericana suena durante todo el día, creando un ambiente animado mientras los comensales disfrutan de preparaciones arraigadas en la cocina costera de Guatemala. La combinación de sonidos y sabores conecta a los visitantes con la tradición culinaria regional.
El restaurante abre diariamente de 10:00 a.m. a 6:00 p.m. con sesenta mesas para comensales en el lugar. Un servicio de entrega está disponible para quienes prefieren comer en otro lugar.
La especialidad de la casa es un ceviche súper mixto que combina varios mariscos en porciones lo suficientemente generosas para alimentar a tres personas. Este plato sustancioso muestra cómo la cocina reúne diferentes ingredientes marinos.
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