Bevo Bar-Pizzeria, Restaurante italiano en el Viejo Montreal, Canadá
Bevo Bar-Pizzeria es un restaurante italiano en el Viejo Montreal, distribuido en dos plantas y con un horno de leña como elemento central. La carta incluye pizza, pasta hecha a mano y platos regionales italianos, junto a una selección de vinos italianos.
Bevo introdujo en Montreal lo que llama el estilo de pizza Romapolitan, combinando técnicas de Nápoles y Roma en un solo método. Esto supuso una forma de hacer pizza que no existía antes en la ciudad.
Bevo combina las tradiciones pizzeras de Nápoles y Roma en un estilo propio que el restaurante llama "Romapolitan". La carta también incluye pasta hecha a mano y platos regionales de distintas partes de Italia.
El restaurante se encuentra en la calle Saint-Vincent, en el Viejo Montreal, con terraza disponible en los meses más cálidos. Reservar mesa con antelación a través de internet es recomendable, sobre todo los fines de semana y en verano.
Bevo organiza clases de elaboración de pizza en las que los participantes aprenden el método Romapolitan directamente del equipo de cocina. Las sesiones son prácticas y terminan degustando la pizza que cada uno ha preparado.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
