Akiba, Restaurante asiático moderno en Civic, Australia
Akiba es un restaurante asiático moderno en Civic ubicado en Bunda Street, donde las parrillas de madera y carbón forman la base de la preparación de comidas. El concepto fusiona técnicas culinarias de Asia oriental con ingredientes locales australianos.
El restaurante comenzo en Canberra y se establecio a traves de la cocina asiatica refinada antes de abrir una version de lujo tres anos despues. Esta expansion marco el crecimiento del concepto original.
El restaurante se inspira en las tradiciones de los comedores asiáticos orientales, ofreciendo especialidades a la parrilla, mariscos crudos y versiones modernas de dim sum. Los visitantes experimentan sabores asiáticos tradicionales presentados de forma contemporánea.
El establecimiento opera diariamente y ofrece mesas para aproximadamente una hora y media, con un periodo de gracia de 15 minutos para llegadas tardias. Las reservaciones son necesarias para asegurar un lugar.
El establecimiento alberga una de las colecciones mas extensas de sake y whisky japones del pais. Esta seleccion de bebidas destiladas complementa excepcionalmente bien la cocina orientada a Asia.
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