Cafe Universal, Restaurante en el distrito Fort, Mumbai, India
El Cafe Universal es un restaurante en el historico distrito de Fort de Mumbai que sirve platos de la India del Norte, parsies, chinos y comida rapida. El espacio ha sido renovado manteniendo su caracter como destino gastronomico en uno de los barrios mas antiguos de la ciudad.
El establecimiento fue fundado en 1921 como un simple bar de cerveza que sirve a trabajadores portuarios. Mas tarde se convirtio en un restaurante de servicio completo que ofrece una mayor variedad de platos.
El cafe mantiene sus raices culinarias iranies a traves de platos tradicionales como bun maska y khari biscuit, reflejando como la escena gastronómica de Mumbai une muchas culturas. Estas ofertas muestran cómo diferentes comunidades han moldeado los habitos alimenticios de la ciudad.
La ubicación es facil de alcanzar en un barrio concurrido, y el espacio está abierto y arreglado para comer comodamente. Puedes visitarlo para una comida rapida o pasar mas tiempo aqui sin sentirte presionado.
El gerente actual llegó de Yazd, Irán en 1985 y dio forma al restaurante mientras mantenía vínculos con el cercano Leopold Restaurant. Esta historia personal muestra cómo las personas individuales han influido en algunos de los lugares gastronómicos más comentados de Mumbai.
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