Operator 25, Café y restaurante moderno en City of Melbourne, Australia
Operator 25 es un café y restaurante contemporáneo ubicado en un edificio patrimonial restaurado en Wills Street. Ofrece platos de brunch y café de especialidad con opciones de asientos tanto interiores como exteriores.
El edificio fue originalmente una central telefónica y ha sido transformado para su uso como comedor. Los elementos arquitectónicos de sus días anteriores siguen siendo visibles junto con adiciones de diseño contemporáneo.
La cocina combina desayunos australianos clásicos con sabores asiáticos, como cerdo balinés y pato marinado a la tailandesa. Esta mezcla refleja cómo la cultura gastronómica de Melbourne se nutre de muchas regiones y tradiciones diferentes.
El lugar se visita mejor durante el horario diurno cuando está disponible el menú completo. Se recomienda llegar temprano durante las horas pico, especialmente los fines de semana, para asegurar un lugar cómodo.
Los especialistas en café Code Black preparan bebidas estacionales experimentales junto con la oferta regular. Los visitantes pueden probar combinaciones de sabores nuevas e inusuales durante todo el año a medida que rotan regularmente.
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