The Cousins, Restaurante italiano en Ciudad del Cabo, Sudáfrica
The Cousins es un pequeño restaurante italiano en Ciudad del Cabo que se enfoca en la cocina tradicional de Emilia-Romaña. El personal de cocina prepara pasta fresca a diario usando ingredientes naturales según recetas familiares.
El restaurante fue abierto cuando los tres primos se mudaron a Ciudad del Cabo porque extrañaban la cocina italiana auténtica. Desde entonces ha servido como un lugar de confianza para la comunidad.
El restaurante fue fundado por tres primos de Emilia-Romaña en Italia. Comparten recetas familiares e historias sobre su abuela Nonna Tina, cuya tradición culinaria moldea lo que sirven hoy.
La ubicación está cerca del centro de Ciudad del Cabo y se visita mejor con reserva, especialmente los fines de semana. Los grupos pueden reservar espacio para hasta 15 personas, y puedes traer tu propia botella de vino aunque se aplica una tarifa pequeña.
El lugar es fácil de pasar por alto, pero el aroma de hierbas frescas y pan te ayuda a encontrarlo. El olor de la pasta y la salsa cocinándose es a menudo la primera señal que te lleva a este lugar escondido.
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