Speedboat Bar, Restaurante tailandés en Chinatown, Londres, Reino Unido
El Speedboat Bar es un restaurante tailandés de dos pisos en Chinatown, con azulejos verdes institucionales en la planta baja y paredes amarillas con marcos de ventana color turquesa arriba. Los espacios están llenos de elementos decorativos que representan la cocina y la cultura tailandesa.
El lugar reemplazó una antigua casa de té taiwanesa llamada Xu y fue abierto por el chef Luke Farrell, quien ya dirigía otro restaurante tailandés en Londres. La ubicación ya formaba parte de la escena gastronómica asiática en el área.
El restaurante se inspira en las comedores del Chinatown de Bangkok, con botes de carreras colgados del techo y fotografías de la vida callejera tailandesa. Esta decoración refleja la atmósfera informal y animada de los mercados tailandeses, donde la gente come rápidamente.
El restaurante está ubicado en Rupert Street y abre hasta la 1 AM los fines de semana, lo que lo convierte en un destino nocturno. El menú ofrece tanto snacks asequibles como platos más elaborados, por lo que hay opciones para diferentes presupuestos.
El restaurante obtiene hierbas tailandesas frescas de los propios invernaderos del chef en Dorset en lugar de usar importaciones congeladas comunes en muchos restaurantes tailandeses. Este enfoque en ingredientes frescos y cultivados localmente distingue la cocina de otras ofertas tailandesas en Londres.
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