Bigfish Andrássy Seafood Bistro, Restaurante de mariscos en la Avenida Andrássy, Budapest, Hungría.
Bigfish Andrássy es un restaurante de mariscos ubicado en la Avenida Andrássy en el Distrito VI de Budapest. El lugar tiene una barra fría abierta donde los clientes pueden elegir directamente sus pescados y mariscos antes de que la cocina los prepare.
El restaurante abrio en 2013 como el primer bistro de mariscos dedicado en Budapest. Su fundacion fue resultado de una asociacion con The Fishmonger, un importante proveedor de mariscos hungaro.
La cocina combina técnicas mediterráneas con influencias asiáticas, incorporando tradiciones húngaras en platos como su interpretación de la sopa de pescado.
El restaurante acepta reservas para grupos de hasta 20 personas y sirve diariamente de mediodia a las 22 horas. La ubicacion en la concurrida Avenida Andrássy es facil de encontrar y el personal puede responder preguntas sobre la seleccion diaria.
La cocina fusiona metodos de coccion mediterráneos con influencias asiaticas e incorpora tradiciones hungaras, particularmente en su interpretacion de la sopa de pescado. Esta mezcla de tecnicas de diferentes regiones es lo que distingue el lugar.
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