丸隆生魚行, Restaurante de mariscos en Yongle Village, Taiwán
Marugon Namagyogyou es un restaurante de mariscos dentro del Mercado Yongle que se especializa en preparaciones de pescado fresco incluyendo sushi, sashimi y otros platos de pescado crudo preparados diariamente. El menu cambia segun la captura disponible y refleja lo que llega de los pescadores cada manana.
El restaurante abrio a fines del siglo 20 y se convirtio en una parte establecida de la escena culinaria de Taipei. Su desarrollo estuvo basado en el mercado prospero de Yongle, donde encontro su lugar entre otros vendedores de pescado.
El restaurante conecta a los visitantes con las tradiciones pesqueras locales trabajando directamente con pescadores regionales que suministran capturas diarias de aguas taiwanesas.
El restaurante se encuentra directamente dentro del Mercado Yongle y es facilmente accesible desde la entrada principal del mercado. El mejor momento para visitar es temprano en la manana cuando hay la mayor seleccion de pescado fresco disponible.
Los pedidos por encima de cierto monto incluyen recargas ilimitadas de una sabrosa sopa de miso cargada de carne de pescado y verduras. Esta practica generosa es parte de lo que mantiene a los clientes regresando al lugar.
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