Gilden im Zims “Heimat kölscher Helden”, Restaurante alemán en Heumarkt, Colonia, Alemania.
Gilden im Zims 'Heimat kölscher Helden' es un restaurante alemán situado en el Heumarkt, en el casco antiguo de Colonia. Cuenta con varias salas con revestimientos de madera y una decoración de estilo Brauhaus, y ofrece especialidades locales como Sauerbraten, Brauhaus Frikadelle y cerveza de barril de la región.
El restaurante se encuentra en el Heumarkt, una de las plazas de mercado más antiguas de Colonia, que desde la Edad Media fue un lugar de comercio y encuentro. El edificio prolonga una larga tradición de tabernas en este sector de la ciudad, siempre ligadas a la vida pública.
El nombre 'Heimat kölscher Helden' se puede traducir como 'hogar de los héroes de Colonia', una expresión del orgullo local por la cocina de la ciudad. Platos como el Himmel un Äd o el Halven Hahn se preparan siguiendo recetas que forman parte de la vida cotidiana de Colonia desde hace mucho tiempo.
El restaurante está situado directamente en el Heumarkt y es fácil de llegar a pie o en transporte público desde el centro. Es accesible para personas en silla de ruedas y tiene espacio para grupos, por lo que conviene reservar con antelación si se va en compañía numerosa.
Bajo las salas principales hay un sótano con bóvedas que los fines de semana se convierte en un espacio con DJ. La mayoría de los que vienen solo a cenar no llegan a ver ese lugar, aunque está justo debajo de ellos.
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