Hissez Ø, Restaurante costero en Saint-Trojan-les-Bains, Francia.
Hissez Ø se ubica junto al Boulevard de la Plage con mesas al aire libre que dan vista al océano Atlántico y la playa. La cocina se enfoca en mariscos y platos de pescado preparados frescos cada día.
Saint-Trojan-les-Bains se desarrolló en el siglo 19 como balneario costero en la Île d'Oléron, atrayendo a visitantes en busca de diversión junto al mar. Establecimientos como este representan la tradición culinaria vinculada a esa época.
El restaurante obtiene sus ingredientes cada día de pescadores locales que trabajan en las aguas cercanas, manteniendo una conexión directa con la comunidad pesquera. Esta relación influye en cómo la cocina aborda su oferta culinaria.
El lugar abre de martes a domingo y es fácil de alcanzar a pie desde la playa. La terraza ofrece lugares sombreados, lo que es agradable en días calurosos.
La cocina se especializa en pulpo a la parrilla, algo que pocos lugares en la isla ofrecen. Este método de cocción requiere tiempo y habilidad.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
