Bennelong
Bennelong es un restaurante dentro del Teatro de la Opera de Sydney en Bennelong Point, rodeado de grandes ventanas que ofrecen vistas al puerto. El interior combina diseno moderno con detalles acogedores como luces de techo de cobre y mesas generosamente espaciadas que respetan la herencia del edificio.
El restaurante se encuentra en el sitio de la residencia original de Bennelong y ocupa un lugar central dentro del Teatro de la Opera icónico. El espacio ha sido moldeado por varios chefs de alto perfil a lo largo del tiempo, incluyendo el celebrado Guillaume Brahimi, antes de que Peter Gilmore lo redefiniera.
El restaurante lleva el nombre de Bennelong, un hombre Eora del siglo XVIII que fue intermediario entre su pueblo y los colonos. Los platos hacen referencia al paisaje australiano y su patrimonio, utilizando ingredientes como cangrejos de río y otras especies locales que reflejan la conexión con la tierra y el mar.
El restaurante es facil de acceder ya que se encuentra en la planta baja del Teatro de la Opera y es accesible directamente desde el area peatonal. Hay multiples opciones de comida: un menue fijo de tres platos, un menue à la carte, o un almuerzo de fin de semana de dos platos con vino espumoso incluido.
Un postre se sirve como una pequeña replica del Teatro de la Opera - una pavlova con frambuesa y ruibarbo que refleja la forma del edificio. Este detalle muestra como el restaurante integra la identidad del lugar directamente en su cocina.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
