Novikov, Restaurante asiático italiano en Mayfair, Londres, GB
Novikov es un restaurante de tres pisos en Berkeley Street en Mayfair con comedores separados para cocina asiática e italiana. Una barra lounge conecta las dos secciones y se encuentra directamente frente al Hotel Ritz.
Novikov fue fundado por Arkady Novikov, un empresario que ha construido una gran red de restaurantes desde 1962. Su expansión a Londres demuestra cómo los conceptos de comida internacional se propagaron globalmente en las últimas décadas.
La cocina abierta en la sección asiática muestra mariscos frescos y verduras dispuestos como los que se encuentran en mercados asiáticos tradicionales, permitiendo a los visitantes ver directamente la calidad de los ingredientes.
El restaurante es accesible para usuarios de silla de ruedas en los tres pisos, y las reservas están disponibles para ambas secciones de comedor. Es útil reservar con anticipación, especialmente durante las noches, para asegurar una buena mesa.
La sección de comedor italiano cuenta con un horno de leña y paredes recubiertas de ante combinadas con espejos enmarcados en roble e iluminación rústica que crean un ambiente distintivo. Este enfoque de diseño contrasta deliberadamente con la sensación contemporánea del lado asiático.
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