La Rojena destillery, Destilería histórica en Tequila, México.
Descripción
La Rojena es una destilería en Tequila donde los edificios de piedra albergan alambiques de cobre y tanques de fermentación donde se procesan plantas de agave azul en tequila. La instalación muestra el trabajo artesanal requerido para producir este aguardiente.
Historia
La instalación recibió su primera licencia para producir vino mezcal del Rey Carlos IV de España en 1795, marcando el inicio de la producción comercial de tequila. De este comienzo temprano surgió una larga historia de fabricación ininterrumpida de bebidas alcohólicas.
Cultura
La destilería representa una herencia familiar en la producción de tequila transmitida de generación en generación. Es un centro de identidad local que atrae a personas interesadas en comprender los orígenes de este aguardiente regional.
Práctico
Los visitantes pueden explorar diferentes áreas con guías conocedores que explican cómo se procesa el agave. El sitio está bien organizado e invita a un descubrimiento a su propio ritmo del proceso de producción.
¿Sabías que?
Los visitantes pueden mezclar tequila de barriles envejecidos y embotellar su propia mezcla personal, creando un aguardiente personalizado. Esta participación práctica en el proceso de fabricación hace la experiencia memorable.
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