Au Petit Grand, Restaurante francés en Brujas, Bélgica.
Au Petit Grand es un restaurante francés en Brujas que se especializa en especialidades a la parrilla preparadas ante los ojos de los comensales. El comedor tiene capacidad para unos 40 huéspedes y presenta iluminación cálida combinada con elegantes elementos de mesa.
Este restaurante abrió a finales de 2001, fundado por Line y Tom, y rápidamente se convirtió en un lugar culinario respetado en Brujas. La familia lo ha dirigido desde entonces con enfoque en la preparación artesanal y la atención personal.
El restaurante recibe tanto a habitantes locales como a viajeros de todo el mundo, convirtiéndose en un lugar donde la tradición de hospitalidad belga cobra vida en las interacciones cotidianas. El personal multilingüe refleja el carácter cosmopolita de la ciudad.
El restaurante está abierto de martes a sábado a partir de las 17:30 horas con asientos limitados, por lo que los huéspedes deben reservar con anticipación. Se pueden hacer reservas por teléfono, correo electrónico o a través del sistema de reserva en línea.
El chef Tom prepara personalmente todos los platos de carne y pescado a la parrilla directamente ante los ojos de los huéspedes, dando a cada comida un toque personal. Esta preparación directa convierte cada plato en un oficio observable donde los visitantes experimentan el proceso de cocción de cerca.
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