La Chèvre d'Or, Restaurante dos estrellas Michelin y hotel de lujo en Èze, Francia.
La Chèvre d'Or ocupa varios niveles de un edificio medieval, proporcionando vistas panorámicas del Mar Mediterráneo y la costa de la Riviera Francesa desde sus terrazas.
El establecimiento comenzó como restaurante en 1953 y se expandió como hotel, convirtiéndose en parte de la prestigiosa asociación Relais & Châteaux en las décadas siguientes.
El Chef Ejecutivo Tom Meyer, reconocido como Meilleur Ouvrier de France en 2022, crea platos mediterráneos que reflejan la herencia regional de la Riviera Francesa.
El restaurante opera de abril a octubre, con un código de vestimenta formal que requiere atuendo elegante y reservas anticipadas para comidas y alojamiento.
La propiedad incluye cuatro espacios gastronómicos diferentes, cada uno ubicado en distintas elevaciones dentro del pueblo medieval de Èze.
Ubicación: Èze
Sitio web: https://chevredor.fr/restaurants-bars/restaurant-gastronomique-chevre-dor
Dirección: Rue du Barri, 06360 Èze, France 06360 Èze 06360 Èze
Teléfono: +33492106661
Sitio web: https://chevredor.fr/restaurants-bars/restaurant-gastronomique-chevre-dor
Coordenadas GPS: 43.72742,7.36208
Última actualización: 5 de marzo de 2025 a las 20:02
Las direcciones gastronómicas en Niza incluyen restaurantes con estrellas Michelin, lugares en hoteles de lujo y direcciones bistronómicas. La cocina varía desde la tradicional de Niza hasta gastronomía internacional con influencias mediterráneas, asiáticas y de fusión. Los chefs utilizan productos locales y de temporada para crear sus menús. Algunos restaurantes ofrecen vistas al mar o están ubicados en el casco antiguo de Niza. La selección se extiende hasta Mónaco y Menton.
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