Restaurant Freya

Restaurant Freya es un restaurante de gastronomía en Biarritz que ofrece un menú de degustación de siete platos en un espacio pequeño amueblado con mesas Brotherwood y decorado con vajilla cerámica de María Urroz. El comedor tiene capacidad para 18 comensales como máximo.

La cocina fue formada por los chefs Margot y Guillaume, que desarrollaron sus habilidades en prestigiosos establecimientos de Nueva York como los restaurantes MOMA y Aureole. Su experiencia profesional ahí sigue guiando la propuesta actual.

El restaurante mezcla la cocina francesa con influencias de Asia y Australia, recogidas durante los viajes culinarios de los chefs. Esta combinación caracteriza la propuesta gastronómica y crea una experiencia particular en la mesa.

Debes hacer una reserva con anticipación para este pequeño lugar de 18 asientos. El restaurante funciona de martes a sábado a partir de las 19:00, así que planifica tu velada con tiempo y dedica varias horas a la experiencia completa.

El menú funciona bajo principio de carta blanca, donde los chefs reinventan cada curso según la disponibilidad estacional e ideas del momento. Preparaciones como huevos cocidos lentamente y coliflor con sabor a erizo de mar servido en tres formas diferentes muestran esta libertad creativa.

Ubicación: Biarritz

Dirección: 1 Rue du Lycée, 64200 Biarritz, France

Horario de apertura: Lunes-Domingo 19:00-21:30

Teléfono: +33610463754

Sitio web: https://freya-biarritz.fr

Coordenadas GPS: 43.48670,-1.54965

Última actualización: 6 de diciembre de 2025 a las 20:05