La Maison De Pierre, Restaurante con estrella Michelin en Hasparren, Francia
La Maison de Pierre es un restaurante en Hasparren que presenta productos locales vascos a través de platos refinados. La cocina abierta permite a los comensales observar a los chefs mientras preparan cada plato.
El edificio de entramado de madera roja y blanca fue una vez una cancha de pelota vasca, y las taquillas originales aún son visibles en la zona de recepción. Esta transformación vincula el restaurante con un lugar que albergaba un deporte local durante mucho tiempo.
La cocina refleja las tradiciones culinarias del País Vasco, con ingredientes y sabores que hunden sus raíces en la herencia alimentaria de la región. Los comensales experimentan una conexión directa con cómo la gente ha cocinado y comido durante generaciones.
El restaurante se encuentra en la calle Francis-Jammes y atiende a huéspedes de jueves a domingo y los lunes. Es aconsejable reservar con anticipación y verificar los horarios actuales antes de visitarlo.
El restaurante ofrece un menú sorpresa que cambia según los ingredientes de temporada y las ideas del chef. Este enfoque significa que ninguna visita es exactamente igual a otra.
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