Des rêves et du pain, Panadería artesanal en Montpellier, Francia.
Des rêves et du pain ofrece una selección diversa de panes artesanales, bollería y repostería elaborados diariamente siguiendo métodos tradicionales franceses en un ambiente cálido y acogedor del barrio.
Establecida hace más de dos décadas por panaderos artesanos apasionados, esta panadería ha mantenido las técnicas ancestrales de panificación mientras se adaptaba a los gustos contemporáneos para construir una clientela local fiel.
El establecimiento enfatiza los ingredientes locales y cereales antiguos como Petit Épeautre, Touselle y Barbu du Roussillon, celebrando el patrimonio cerealero regional mientras apoya la agricultura local y las prácticas sostenibles en la zona.
La panadería funciona de martes a viernes de 7:30 a 13:30 y de 16:00 a 18:00, más los sábados por la mañana de 7:30 a 13:30, con accesibilidad en silla de ruedas para todos los clientes.
La panadería crea especialidades sin gluten y sin lácteos incluyendo un pastel de naranja inspirado en un viaje a Nueva Zelanda, además de barras de cereales que ganaron reconocimiento en el programa televisivo francés La meilleure boulangerie de France.
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