Sullivans Cove, Bahía portuaria en Hobart, Tasmania.

Sullivans Cove es una ensenada portuaria que se extiende a lo largo del río Derwent con varios muelles, marinas y estructuras históricas en la orilla. El agua aloja barcos de crucero, buques de carga y embarcaciones privadas en un espacio compartido.

Sullivans Cove fue fundada el 21 de febrero de 1804 por el teniente gobernador David Collins como segunda colonia penal de Tasmania, tras abandonar Risdon Cove. Collins nombró la ensenada en honor a John Sullivan, subsecretario británico. El asentamiento se convirtió en Hobart, y la ensenada albergó el puerto de Hobart, con muelles como Brooke Street Pier (década de 1820) y Elizabeth Street Pier (1866).

La zona portuaria conserva estructuras marítimas originales que ahora albergan restaurantes, comercios y espacios públicos en edificios históricos. Esta mezcla de pasado y presente define cómo la comunidad usa y vive el frente de agua.

El frente de agua ofrece varios senderos para caminar junto a los muelles y las instalaciones portuarias, con fácil acceso a restaurantes y tiendas. El terreno es plano y accesible a pie, lo que facilita explorar la zona desde el centro de la ciudad.

La destilería Sullivans Cove produce single malt a orillas del río Derwent desde 1994, lo que la convierte en una de las primeras destilerías modernas de Tasmania. Lleva el nombre de la ensenada, bautizada en 1804 en honor a John Sullivan, subsecretario británico de las Colonias.