Salento, Península en Apulia, Italia
Salento se extiende entre los mares Adriático y Jónico formando la parte más meridional de la región de Apulia con tramos costeros planos y colinas suaves hacia el interior. Muros de piedra atraviesan el paisaje separando olivares de campos de trigo.
En la antigüedad griegos y más tarde romanos se establecieron aquí dejando huellas en idioma y arquitectura. Durante la Edad Media normandos y bizantinos dieron forma a la zona antes de que quedara bajo el gobierno de varios reinos del sur de Italia.
Los habitantes hablan un dialecto local llamado griko que conserva raíces griegas y todavía se escucha en algunos pueblos. A lo largo de la costa las casas blancas con techos planos recuerdan lugares mediterráneos más al sur.
Los viajeros pueden explorar la península usando carreteras menores que conectan pueblos costeros y pasan por tramos de campo con olivos. En verano la costa está animada y en primavera u otoño las condiciones son más tranquilas.
Bajo tierra viejos molinos de aceite tallados directamente en la caliza sirvieron para prensar aceite de oliva durante siglos. Algunas de estas cámaras siguen siendo accesibles hoy y muestran condiciones de trabajo del pasado.
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