De Bonte Hen, Molino de aceite en Zaanse Schans, Países Bajos.
De Bonte Hen es una molienda de aceite octogonal en Zaanse Schans con una plataforma de galería donde se procesan semillas. El edificio utiliza equipos tradicionales de piedra y martillos que prensan y filtran aceite mediante sistemas mecánicos integrados.
La molienda fue construida en 1693 y funcionó hasta 1926 cuando cesó la producción de aceite. Fue reconstruida en 1935 y sometida a una restauración importante entre 1973 y 1978 para devolverla al funcionamiento.
La molienda representa métodos artesanales holandeses que los voluntarios mantienen en funcionamiento para mostrar a los visitantes cómo se extraía aceite en la práctica. Estas demostraciones permiten comprender cómo este trabajo era parte esencial de la vida económica de la comunidad local.
La molienda se encuentra dentro del complejo del museo al aire libre Zaanse Schans y funciona estacionalmente con horarios extendidos de abril a septiembre. Es mejor planificar tiempo para ver el proceso de molienda en acción y hablar con los voluntarios.
La molienda preserva sótanos de aceite originales bajo su estructura principal donde el aceite prensado se almacenaba en condiciones de temperatura controlada. Estas cámaras subterráneas muestran cuánto valor tenía el aceite terminado para la economía local.
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