Brooklyn Ice Cream Factory, Fábrica de helados en Brooklyn Heights, Estados Unidos.
Brooklyn Ice Cream Factory es una heladería instalada en una antigua estación de botes de bomberos a orillas del agua en Brooklyn Heights, Nueva York. La tienda elabora ocho sabores en pequeñas tandas diarias, entre ellos fresa, mantequilla con nuez pecana y café.
El edificio fue en origen una estación de trabajo para botes de bomberos a lo largo del paseo marítimo de Brooklyn y forma parte del pasado marítimo de la zona. En 2001 se convirtió en una heladería, atrayendo visitantes a este tramo del río East.
El edificio donde se encuentra fue en otro tiempo una estación de bomberos fluviales, lo que le da un carácter particular al lugar. La terraza frente al río East River se convierte en un punto de encuentro natural entre los barrios de Brooklyn y Manhattan.
La tienda está justo al lado de la entrada al puente de Brooklyn y es fácil llegar a pie desde el parque de la orilla del agua. Los días soleados y los fines de semana el espacio exterior se llena rápido, por lo que conviene ir a primera hora de la mañana o al final de la tarde.
Todos los sabores se elaboran sin huevo ni gluten, una elección deliberada desde el principio y no una adaptación posterior. Esto hace que las recetas sean accesibles para muchas personas que no pueden tomar helados comerciales habituales.
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