Rhum Depaz

Rhum Depaz es una destileria de ron en suelo volcanico cerca del Piton Pelee, que produce ron agricola a partir de jugo fresco de cana de azucar. La propiedad ocupa una gran area que incluye un molino accionado por animales del siglo 18 y expone equipos historicos de destilacion.

La destileria fue fundada en 1651 y sufrió daños importantes durante la erupción del Piton Pelee en 1902, tras lo cual Victor Depaz la reconstruyó en 1917 a los 31 años. Esta reconstrucción fue un hito importante para la operación y la región.

La producción sigue métodos tradicionales que definen la identidad del ron de Martinica y que puedes ver durante una visita. Esta herencia es evidente en cada etapa del proceso, desde el cultivo hasta la botella final.

El terreno es accesible a pie y deberías permitir varias horas para explorar toda la propiedad y sus exhibiciones. El clima tropical de la región significa que es útil traer ropa apropiada y protección solar.

Algunos de los rones envejecen durante 8 años en barriles de roble antes de recibir maduración adicional en barriles que anteriormente contenían vino de Oporto, lo que les da un perfil de sabor inusual. Este enfoque de doble envejecimiento es poco común en otros lugares.

Sitio web: http://depaz.fr

Coordenadas GPS: 14.75800,-61.16560

Última actualización: 12 de diciembre de 2025 a las 13:01