Kikusuirō, Restaurante ryotei tradicional cerca del santuario Kasugataisha en Nara, Japón
Kikusuirō es un restaurante ryotei tradicional ubicado en un edificio de madera con cuatro comedores privados cerca del Santuario Kasugataisha. El establecimiento se especializa en cocina japonesa tradicional y diversas preparaciones de anguila, incluyendo presentaciones a la parrilla y en estilo donburi.
El restaurante fue fundado en 1891 y se convirtió en una parte importante del patrimonio culinario de Nara durante el período Meiji de Japón. Su larga historia refleja la evolución de la cultura gastronómica japonesa y las tradiciones de hospitalidad durante más de un siglo.
Este restaurante mantiene las costumbres de hospitalidad japonesa a través de su formato ryotei, ofreciendo espacios para ceremonias y ocasiones formales. El ambiente transmite respeto y tradición mediante sus opciones arquitectónicas y estilo de servicio.
El restaurante se encuentra a unos 10 minutos a pie de la Estación Kintetsu Nara, lo que lo hace accesible para la mayoría de los visitantes. Abre de 11:00 a 15:30 y permanece cerrado los martes.
La propiedad adyacente llamada Unakiku funciona como un restaurante especializado en anguila reconocido como Bien Cultural Tangible, sirviendo anguila a la parrilla preparada al estilo Miyazaki. Esta designación y especialización la convierten en un ejemplo raro de artesanía culinaria preservada que vale la pena notar durante su visita.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
