The French Laundry
The French Laundry es un restaurante de alta cocina en Yountville, Napa County, ubicado en un edificio histórico construido con piedra de río y madera. Cuenta con dos pisos, varias salas de comedor y una gran área exterior, siendo cada mesa elegantemente preparada con manteles, velas y flores frescas.
El edificio data de finales del siglo 19 y originalmente servía como lavandería para operadores de lavanderías de vapor. El nombre se conservó cuando fue convertido en restaurante, ganando reputación a lo largo de las décadas.
El nombre del restaurante proviene de su función original como lavandería a finales del siglo 19. Hoy en día, este pasado se refleja en la forma discreta en que se presenta el edificio, lo que sorprende a muchos visitantes que esperan una entrada más grandiosa.
Las reservas son difíciles de conseguir, ya que se abren el primer día de cada mes y se agotan rápidamente. Es recomendable llegar temprano para relajarse antes de la comida y disfrutar de los jardines circundantes.
Después de la comida, los huéspedes pueden visitar la cocina y ver trabajar a los chefs en un espacio moderno e impecable. Ambas ubicaciones tienen una transmisión de video en vivo para que los equipos de cocina puedan monitorear cómo opera la otra ubicación.
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