Dominus Winery, Casa de viñedo en Yountville, Estados Unidos
Dominus Winery es una bodega en Yountville con paredes de gavión hechas de piedras locales sostenidas en malla de alambre. El edificio contiene una sala de fermentación con tanques cromados, una cámara de envejecimiento con barriles de roble y espacios de almacenamiento.
Christian Moueix fundó la bodega en 1998 después de reconocer el potencial del viñedo Napanook durante una visita en 1981 a Napa Valley. El sitio se transformó de un terreno agrícola sin desarrollar en una instalación moderna de producción de vino.
El edificio diseñado por los arquitectos suizos Herzog & de Meuron demuestra cómo la arquitectura moderna se relaciona con las tradiciones vinícolas de la zona. Los visitantes experimentan cómo los elementos industriales se integran con el trabajo diario de la producción de vino.
Tómate tiempo para ver la fachada exterior y los espacios interiores, ya que la luz que se filtra a través de los muros de piedra cambia durante el día. Las visitas por la mañana o al atardecer ofrecen la mejor iluminación natural para apreciar los muros de gabión.
Las paredes de piedra usan diferentes tamaños donde las piedras más pequeñas proporcionan aislamiento mientras que las más grandes permiten que entre luz. Este sistema inteligente muestra cómo la estructura misma funciona como parte activa de la vinificación.
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