Bräustüberl Weihenstephan, Restaurante bávaro tradicional en la colina Weihenstephan, Freising, Alemania
Bräustüberl Weihenstephan es un restaurante tradicional ubicado en el terreno de la cervecería más antigua en funcionamiento del mundo en Freising. Las salas presentan muros de piedra gruesos, muebles de madera antiguos y exposiciones de historia cervecera colgadas por todo el espacio.
La cervecería fue fundada alrededor de 1040 cuando el Abad Arnold de Freising recibió los derechos de elaboración y estableció una operación que ha producido cerveza continuamente hasta hoy. El restaurante en sí creció de la necesidad temprana de la cervecería de servir sus productos a la gente en el lugar.
El restaurante está conectado con la cultura cervecera bávara y muestra cómo la cerveza y la cocina regional se entrelazan en esta parte del mundo. Los visitantes experimentan aquí una tradición viva donde la elaboración de cerveza forma parte de la vida cotidiana de la región como pocas cosas más.
El restaurante se encuentra en una colina en Freising y es accesible a pie desde la estación de tren, con el camino pasando por la ciudad. La comida se sirve diariamente y el establecimiento acepta métodos de pago estándar, lo que facilita una visita sin complicaciones.
Dentro del mismo complejo de edificios hay un campus técnico de la universidad de Múnich donde los estudiantes estudian la ciencia de la elaboración de cerveza. Esto significa que tanto la práctica como la teoría de la elaboración de cerveza siguen siendo activas en esta ubicación.
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