Pommery, Casa de champán en Reims, Francia
Pommery es una casa de champagne en Reims que presenta un castillo neogótico rodeado de viñedos y conectado a una extensa red subterránea de galerías de tiza. Estos espacios subterráneos se utilizan para almacenar y envejecer el espumoso que se produce aquí.
Comenzó como un negocio de lana en 1858 antes de que Louise Pommery lo transformara en un productor de champagne después de la muerte de su marido. Esta transformación hizo que la empresa se convirtiera en uno de los principales productores de vino de la región.
La propiedad alberga exposiciones de arte contemporáneo dentro de sus bodegas de tiza, creando un diálogo entre la creación artística moderna y la producción vinícola tradicional. Puedes ver cómo estos dos mundos interactúan en los espacios subterráneos.
La propiedad está abierta a los visitantes durante todo el año con visitas guiadas disponibles para explorar el proceso de producción. Las galerías subterráneas mantienen temperaturas frescas durante todo el año, lo que hace que las visitas sean cómodas en cualquier estación.
La empresa introdujo el primer champagne brut comercial en 1874, creando una categoría completamente nueva de vino espumoso seco. Esta innovación transformó la industria e hizo que la casa fuera un pionero en la historia del champagne.
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