Carlo´s bake shop, Panadería familiar en Hoboken, Nueva Jersey, Estados Unidos
Carlo's Bake Shop es una panadería y pastelería italiana en Hoboken, Nueva Jersey, con más de cien años de historia y una oferta diaria de cannoli, sfogliatelle y tartas personalizadas. Todos los productos se elaboran en el obrador siguiendo las recetas originales de la familia fundadora.
La tienda fue fundada en 1910 por el inmigrante italiano Carlo Guastaffero, que estableció su negocio de panadería en Hoboken y lo fue transmitiendo a su familia. Hoy la dirige la tercera generación, que mantiene vivos los métodos originales.
La panaderia mantiene viva la tradicion italiana-americana a traves de recetas transmitidas por generaciones. Los vecinos reconocen aqui los mismos dulces y panes que sus familias han comprado durante anos.
La tienda abre todos los días, con horario ampliado los viernes y sábados para las compras de tarde-noche. Quien quiera encargar una tarta personalizada o un pedido grande debe hacerlo con antelación, sobre todo en épocas de fiestas.
Una serie de telerrealidad rodada dentro de la pastelería la dio a conocer a espectadores de todo el país que nunca habían oído hablar de Hoboken. Desde entonces, muchos visitantes viajan expresamente hasta allí para probar los productos que vieron elaborar en pantalla.
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