Clos Fourtet, Bodega Premier Grand Cru Classé en Saint-Émilion, Francia
Clos Fourtet es un viñedo clasificado como Premier Grand Cru Classé construido sobre una propiedad con estructuras subterráneas y bodegas de siglos de antigüedad. La propiedad abarca alrededor de 20 hectáreas de suelos calcáreos donde la uva Merlot es la variedad principal, complementada por Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.
La propiedad fue originalmente una fortaleza medieval antes de convertirse en viñedo en el siglo XVIII. El reconocimiento oficial como Premier Grand Cru Classé llegó en los años noventa, marcando el ascenso de la propiedad en calidad y reputación.
El viñedo combina métodos tradicionales con prácticas modernas, lo que se ve en la forma en que las viñas están plantadas densamente. Esta mezcla de técnicas antiguas y nuevas moldea el paisaje trabajado y muestra cómo ha cambiado la propiedad a lo largo del tiempo.
Los visitantes pueden participar en tours guiados que los llevan a través de los viñedos y hacia el complejo de bodegas subterráneas para ver dónde crecen las uvas y se elabora el vino. Es práctico usar zapatos cómodos, ya que los tours implican caminar por laderas de viñedos y descender a bodegas de piedra.
El propietario actual introdujo prácticas agrícolas biodinámica destinadas a aumentar la densidad de viñas y mejorar la calidad de la uva en las parcelas de viña más antiguas. Este cambio hacia métodos más sostenibles ha alterado visiblemente cómo se manejan y aparecen las secciones más antiguas del viñedo.
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