Chambertin-Clos de Bèze, Viñedo Grand Cru en Gevrey-Chambertin, Francia
Chambertin-Clos de Bèze es un viñedo Grand Cru en Gevrey-Chambertin que se extiende sobre laderas orientadas al este en la región de Côte de Nuits, diseñado para el cultivo de Pinot Noir. El sitio presenta contornos naturales con diferentes tipos de suelo que caracterizan cada vino producido aquí.
En el año 630 d.C., un duque otorgó tierras a la Abadía de Bèze, donde monjas cistercienses desarrollaron viñedos e iniciaron la producción de vino. La influencia del monasterio moldeó las prácticas vinícolas de la región durante siglos.
Esta propiedad ocupa un lugar especial en la cultura vinícola de Borgoña, representando el nivel más alto de calidad de la región. Los visitantes pueden comprender cómo las tradiciones locales transforman la uva en vinos que se aprecian cada vez más con el tiempo.
Los vinos de esta propiedad requieren un envejecimiento prolongado, a menudo entre 12 y 30 años, antes de desarrollar su rango completo de sabores. Las condiciones de almacenamiento adecuadas son necesarias para preservar las características complejas que se desarrollan con el tiempo.
La propiedad está dividida entre varios propietarios, cada uno manejando parcelas separadas y produciendo sus propios vinos con el mismo nombre de viñedo. Esta estructura de propiedad significa que las botellas etiquetadas de forma idéntica pueden tener perfiles de sabor y niveles de calidad muy diferentes.
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