Orissa, Estado en el este de India.
Odisha es un estado en la costa este que se extiende a lo largo de casi 500 kilómetros de litoral en la bahía de Bengala. Cadenas montañosas en el oeste dan paso a mesetas que descienden hacia valles fluviales y llanuras costeras, cubiertas por bosques y campos de cultivo.
La región fue el antiguo reino de Kalinga, conquistado por el emperador Ashoka en el año 261 antes de Cristo. Tras esta batalla, Ashoka se convirtió al budismo, y sus edictos fueron tallados en piedra, algunos de los cuales aún permanecen en la actual Odisha.
Las actuaciones de danza en estilo odissi tienen lugar en centros culturales, acompañadas de música tradicional y trajes elaborados. Los tejedores trabajan en textiles ikat hechos a mano cuyos diseños se atan en los hilos antes de teñir, mientras los artesanos pintan pergaminos pattachitra sobre hojas de palma cerca de los complejos de templos.
Bhubaneswar, la capital, cuenta con un aeropuerto internacional y varias estaciones de ferrocarril que conectan con las principales ciudades del país. La red de carreteras une las ciudades costeras con las zonas del altiplano, y los autobuses y trenes llegan a la mayoría de los pueblos más grandes.
La cocina del templo de Jagannath en Puri prepara comidas diarias para hasta 50.000 personas, usando solo ollas de arcilla y hornos de leña. Las ollas se apilan en 7 niveles, y la comida en las ollas superiores siempre se cocina primero, algo que los cocineros consideran un milagro.
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