Château Filhot, Finca vinícola de segundo crecimiento en Sauternes, Francia
El Château Filhot es una bodega en Sauternes dedicada a producir vinos blancos dulces a partir de variedades de uva específicas. La propiedad se extiende sobre un área extensa con secciones de viñedos dispuestos en patrones tradicionales adecuados para el enfoque vinícola de la región.
La bodega fue fundada a principios del siglo 18 y posteriormente recibió reconocimiento oficial como productor de vino de calidad durante la clasificación importante de la región en el siglo 19. Esta clasificación estableció su posición entre los productores del área.
Los viticultores trabajan con variedades de uva que han crecido aquí durante siglos, y los visitantes que caminan entre las hileras de viñas notan cómo el paisaje refleja generaciones de cultivo cuidadoso. El nombre proviene de la familia que transformó esta tierra en uno de los productores de vino más destacados de la región.
Las visitas y degustaciones se pueden organizar con anticipación contactando a la bodega, y la propiedad está preparada para recibir grupos y huéspedes individuales. Es mejor planificar con anticipación en lugar de llegar sin cita previa.
El terreno bajo los viñedos tiene una mezcla específica de materiales que, combinada con los patrones climáticos locales, permite que un hongo beneficioso crezca en las uvas en la época de cosecha. Este hongo concentra naturalmente la dulzura en la fruta, lo que es una parte clave de lo que hace que este vino sea diferente.
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