Château Lamothe, château français situé à Sauternes
Château Lamothe es una finca vitivinícola en Sauternes situada en aproximadamente 7,5 hectáreas que produce vino dulce. La propiedad incluye los edificios principales, viñedos extensos plantados con varias variedades de uva y una bodega donde el vino envejece durante más de dos años en barriles de madera.
El dominio fue establecido en el siglo XVII y recibió el rango de segundo crecimiento en la clasificación de Burdeos de 1855. La familia ha dirigido la producción de vino aquí desde 1961, siguiendo métodos tradicionales transmitidos a través de generaciones.
El nombre del dominio refleja sus raíces en el pueblo de Sauternes, donde la producción de vino ha moldeado la comunidad durante generaciones. Los visitantes experimentan hoy esta conexión con la tradición local al caminar entre las antiguas hileras de viñas y ver los edificios rurales simples que caracterizan el lugar.
El dominio recibe visitantes diariamente para degustaciones gratuitas en la bodega en el centro del pueblo sin necesidad de reserva, aunque se pueden concertar visitas guiadas con explicaciones multilingües. Las visitas entre semana tienden a ser más relajadas, lo que permite experimentar mejor la atmósfera tranquila del viñedo y recibir más atención personal.
Las uvas se cosechan en cuatro a seis pasadas separadas, seleccionando solo la fruta más concentrada, lo que demuestra el cuidado intensivo dedicado a la producción. Este método de selección repetida es típico de la región pero distingue a esta finca por la atención cuidadosa aplicada a cada pasada.
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