Château de Fargues, Castillo medieval en Fargues, Francia
El Château de Fargues es una fortaleza de piedra con múltiples torres y muros defensivos ubicados en terreno elevado en la región de vinos de Sauternes. La propiedad integra la arquitectura medieval con bodegas y instalaciones de producción alojadas en la estructura histórica.
Raymond-Guilhem, sobrino del Papa Clemente V, inició la construcción de esta fortaleza a principios del siglo XIV. El edificio experimentó varias transformaciones y fases de uso a lo largo de los siglos posteriores.
La familia Lur Saluces ha administrado la propiedad desde 1472, integrando la producción de vino en las operaciones del castillo. Los visitantes pueden ver cómo la finca equilibra su función como viña activa y residencia histórica.
Las visitas guiadas muestran tanto las características arquitectónicas como el proceso de producción de vino, conectando ambos aspectos durante el recorrido. Es útil consultar de antemano cuáles son los mejores horarios para visitarlo, ya que la disponibilidad de tours puede variar según la cosecha y las fases de producción.
Un incendio importante en 1687 destruyó partes de la estructura y aceleró las fases de reconstrucción en el siglo XVIII. Los trabajos de restauración extensos entre 2000 y 2015 devolvieron detalles perdidos y muros dañados a su estado anterior.
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