Château Guiraud, Finca vinícola en Sauternes, Francia.

Château Guiraud es una finca vinícola de 128 hectáreas en Sauternes, con viñas de 35 a 40 años de edad media plantadas con un 65 % de Sémillon y un 35 % de Sauvignon Blanc. Los suelos son un 80 % de gravas arenosas y un 20 % de gravas arcillosas. Los edificios visibles son una larga nave de piedra beige con tejado de tejas y torre redonda, y una casa amarilla de tres plantas con tejado de pizarra, buhardillas y contraventanas blancas.

La finca, llamada primero château du Bayle, perteneció a la familia de Mons de Saint-Poly antes de que el comerciante bordelés Pierre Guiraud la comprara en 1766. Permaneció en la familia Guiraud hasta 1837 y fue clasificada Premier Grand Cru en 1855. Desde el 20 de julio de 2006 pertenece conjuntamente a FFP, Olivier Bernard, Stephan von Neipperg y Xavier Planty.

La propiedad es conocida entre los amantes del vino por producir vinos dulces que se valoran en todo el mundo. Ha ganado reputación gracias a la elaboración de Sauternes, un estilo de vino con profundas raíces en esta región.

La finca está en la Route des vins de Bordeaux, a 45 km al sur de Burdeos, en la orilla izquierda del Garona. Desde 2015 la visita incluye un jardín de la biodiversidad de 1.800 m² entre las viñas, con más de 200 variedades de frutas y hortalizas y un centenar de plantas y flores. El restaurante La Chapelle abrió en colaboración con Nicolas Lascombes.

La propiedad logró la certificación ecológica en 2011, convirtiéndose en la primera de su rango en la región de Burdeos en hacerlo. Este cambio refleja un compromiso con el cultivo de uvas y la elaboración de vino utilizando métodos respetuosos con el medio ambiente.