Château La Conseillante, Bodega en Pomerol, Francia
Château La Conseillante es un dominio vinícola en Pomerol con múltiples parcelas de viñedo separadas cultivadas en suelos de arcilla y grava. El dominio utiliza tanques de hormigón individuales para la fermentación, permitiendo un manejo cuidadoso de cada parcela.
El dominio fue fundado a mediados del siglo XVIII y pasó a manos de la familia Nicolas en 1871, quienes lo han dirigido desde entonces. A lo largo de varias generaciones, esta familia ha moldeado la propiedad y construido su reputación.
Las botellas llevan una cápsula púrpura distintiva y una etiqueta con escudo que representa a la familia Nicolas, símbolos que los visitantes reconocen como parte de la identidad visual del dominio.
La propiedad se extiende sobre varias parcelas de viñedo dispersas que puedes explorar para ver cómo varían las diferentes áreas del suelo. Es útil usar zapatos cómodos, especialmente cuando está húmedo, ya que los suelos con mucha arcilla pueden volverse resbaladizos.
El dominio mezcla dos variedades de uva en diferentes proporciones para elaborar su vino distintivo, con planes de añadir una tercera variedad. Este ajuste en la selección de uvas muestra cómo la propiedad evoluciona y explora nuevas formas de perfeccionar su producto.
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