La cocina criolla de La Reunión combina influencias africanas, indias, chinas y francesas. Los restaurantes de la isla sirven platos típicos como el cari, un guiso de carne o pescado en salsa de tomate con cebollas y especias, el rougail saucisse con salchichas a la parrilla en salsa picante, y guarniciones como arroz, judías y verduras. Los restaurantes criollos también ofrecen entrantes como samosas con diversos rellenos, bonbons piments elaborados con buñuelos fritos de lentejas, y bouchons, pequeñas empanadillas al vapor. Muchos establecimientos se encuentran en Saint-Denis, Saint-Pierre y Saint-Leu, donde se puede comer en locales familiares o en espacios modernos. Los precios varían según la ubicación y el servicio. Algunos restaurantes ofrecen menús del día, mientras que otros tienen cartas extensas con productos regionales. Las raciones suelen ser abundantes y muchos locales utilizan ingredientes de productores locales.
Hell-Bourg, La Reunión, Francia
Les jardins d'Heva es el restaurante del hotel del mismo nombre, situado en el circo de Salazie. La cocina elabora platos criollos con productos locales y recetas regionales. El comedor se abre a un jardín plantado con especies endémicas y ofrece vistas a las laderas boscosas de Hell-Bourg. El restaurante recibe tanto a huéspedes del hotel como a visitantes externos con reserva previa.
Saint-Paul, Reunión
Le Bar à 4 es un restaurante en Saint-Paul especializado en la cocina de la isla Reunión. El establecimiento prepara croquetas de pollo caseras y platos regionales siguiendo recetas tradicionales. La carta presenta varias especialidades criollas elaboradas con ingredientes locales. El restaurante ofrece sabores auténticos de la gastronomía reunionesa en un ambiente familiar.
Saint-Denis, La Réunion
Chez Pépé Dofé es un restaurante de barrio situado en la Rue Sainte-Anne que se especializa en la cocina criolla de Reunión. El establecimiento ofrece platos tradicionales preparados según recetas ancestrales con ingredientes locales. El restaurante introduce a los comensales en los diversos sabores de la cocina isleña, desde currys con chouchou hasta carnes estofadas lentamente. El menú cambia según la disponibilidad del mercado y los productos de temporada. El comedor cuenta con mesas de madera sencillas y un ambiente familiar típico de los establecimientos de barrio de la isla.
Sainte-Clotilde, La Réunion
Le Vieux Kréole es un restaurante que sirve cocina criolla en formato buffet. Los platos se presentan sobre hojas de plátano siguiendo la tradición reunionesa. El establecimiento prepara sus propios currys y achards de forma casera. El lugar respeta las costumbres culinarias locales y ofrece una selección de especialidades típicas de la isla de La Reunión.
Saint-Denis, Reunión
La case de l'Oncle Tom es un restaurante familiar situado en el barrio de Cœur vert que sirve cocina criolla tradicional. Las recetas se han transmitido durante varias generaciones dentro de la familia y reflejan las tradiciones culinarias de la isla. El restaurante ofrece platos como rougail, cari y otras especialidades típicas de Reunión. El ambiente es familiar y la decoración combina elementos locales con un entorno acogedor. Este restaurante atrae a comensales que buscan comida criolla auténtica en un ambiente relajado.
Saint-André, Francia
El Restaurant Velli ofrece cocina criolla auténtica con caris de cerdo, pollo o pescado, acompañados de arroz, legumbres y rougails. Los métodos de cocción siguen las tradiciones familiares transmitidas a través de generaciones en la isla Reunión. El restaurante utiliza ingredientes locales y mezclas de especias tradicionales para preparar sus platos según técnicas culinarias criollas ancestrales.
Saint-Denis, Reunión
Food La Kour sirve platos criollos y cocina internacional en el centro de Saint-Denis. El restaurante ofrece especialidades tradicionales reunionesas como carris, rougails y platos massalé. La carta también incluye preparaciones de pescado y carne con diversas influencias culinarias. El establecimiento cuenta con un comedor interior y recibe comensales para almuerzo y cena.
Saint-Denis, Reunión, Francia
Le Reflet des îles es un restaurante ubicado en la rue Pasteur que se especializa en la cocina tradicional de Mauricio y las islas Mascareñas. Los platos se preparan siguiendo recetas familiares ancestrales y ofrecen sabores auténticos de la región insular. El establecimiento recibe a sus comensales en un marco que honra las tradiciones culinarias del océano Índico, sirviendo especialidades como currys, rougails y caris.
Saint-André, Reunión
La Terrasse Kréol by Aldo se encuentra en Saint-André y se dedica a la cocina criolla de Reunión. El restaurante ofrece platos tradicionales de la isla como caris, rougails y gratinados. La carta presenta productos locales y recetas transmitidas de generación en generación. Una terraza permite comer al aire libre. El chef Aldo prepara los platos según métodos auténticos utilizando especias e ingredientes de la región.
Sainte-Suzanne, Francia
La Riviera du Bocage se encuentra en Sainte-Suzanne, en el noreste de la isla, y sirve platos criollos elaborados con ingredientes regionales. El restaurante cuenta con una terraza exterior donde los comensales pueden disfrutar de sus comidas. La cocina se centra en recetas tradicionales reunionesas utilizando productos de productores locales. Este establecimiento está dirigido a visitantes que buscan cocina isleña auténtica en un ambiente relajado.
Hell-Bourg, La Reunión
O typikemen Kreol es un restaurante situado en el pueblo histórico de Hell-Bourg, instalado en un edificio de la época colonial. La cocina se centra en la tradición criolla reunionesa, ofreciendo platos como cari, rougail y bouchons. El establecimiento utiliza productos locales y sigue recetas tradicionales transmitidas a través de generaciones. El interior combina elementos arquitectónicos coloniales con decoración criolla.
Hell-Bourg, La Reunión
La Villa Marthe se encuentra en el pueblo de Hell-Bourg, en el Circo de Salazie, y sirve cocina criolla tradicional. El restaurante es conocido por su bol renversé, un plato típico de la isla en el que el arroz, las legumbres, el rougail y el curry se sirven en un cuenco invertido. La carta presenta varios caris y especialidades locales preparadas con ingredientes frescos de la región. Situado en uno de los pueblos más bellos de la isla, el establecimiento combina la tradición culinaria con la hospitalidad de Reunión.
Saint-Benoît, Reunión
L'Auberge Créole en Saint-Benoît sirve platos criollos tradicionales de la cocina reunionesa. El restaurante prepara carries con diversas carnes y pescados, rougails y guarniciones locales como granos, lentejas y verduras de hoja. Las recetas siguen las tradiciones culinarias criollas transmitidas de generación en generación, elaboradas con especias e ingredientes de la isla. El establecimiento recibe a los comensales en un ambiente cálido que refleja las costumbres gastronómicas de La Reunión.
La Reunión, Francia
Le Caritologue es un restaurante especializado en cocina criolla de Reunión. El establecimiento sirve varios currys preparados según recetas tradicionales de la isla. Cada plato se acompaña de arroz y las legumbres tradicionales que forman parte de la cultura alimentaria local. La carta sigue las tradiciones culinarias de la población criolla y utiliza ingredientes y especias regionales.
Saint-Pierre, Reunión
À la table de Lyne es un restaurante del sur de Reunión especializado en cocina criolla. El establecimiento prepara platos tradicionales con ingredientes locales frescos. La carta incluye rougail casero con salchicha, caris, pescado a la parrilla y varios acompañamientos locales. La propietaria se centra en recetas auténticas y utiliza especias y verduras de la isla. El restaurante ofrece menús diarios que varían según la disponibilidad de productos.
Saint-Pierre, Reunión
La Kaz à Léa recibe a sus comensales en una casa criolla tradicional del centro de Saint-Pierre. Este restaurante sirve cocina reunionesa auténtica preparada según recetas familiares transmitidas de generación en generación. La carta incluye especialidades locales como caris, rougails y pescado a la parrilla, acompañados de guarniciones caseras. El establecimiento cuenta con varios comedores decorados según la arquitectura típica de la isla, además de un patio interior rodeado de vegetación tropical.
L'Étang-Salé, La Réunion
La Carangue es un restaurante criollo en L'Étang-Salé que ofrece un buffet de autoservicio con platos preparados diariamente. El menú incluye especialidades tradicionales reunionesas como caris, rougails, diversos platos de cereales y achards. El restaurante sigue las tradiciones culinarias locales de la isla y utiliza métodos de preparación auténticos para sus platos.
Saint-Benoît, La Reunión
La cabane aux Epices es un restaurante familiar en la costa este de La Reunión, especializado en platos criollos de mariscos. El establecimiento sirve caldos de vieiras preparados según recetas tradicionales reunionesas. La cocina combina técnicas culinarias francesas con las especias e ingredientes propios de la isla. Situado en Saint-Benoît, este restaurante ha sido gestionado por varias generaciones de la misma familia, que mantienen su herencia culinaria en sus preparaciones diarias.
Entre-Deux, Reunión
Le Chocas es un restaurante en Entre-Deux especializado en la preparación del chocas, un pez nativo de las aguas de Reunión. El establecimiento sirve este pescado en cari al estilo criollo o a la parrilla, siguiendo las técnicas culinarias tradicionales de la isla. La cocina respeta las recetas heredadas y utiliza ingredientes locales para resaltar el sabor de esta especialidad regional.
Saint-Louis, Reunión
Le Vieil Alambic es un restaurante familiar situado en el pueblo de Les Makes, que sirve cocina criolla en formato de table d'hôtes. Este establecimiento ofrece platos tradicionales preparados según recetas familiares transmitidas a lo largo de varias generaciones. Los comensales experimentan la gastronomía auténtica de Reunión en un ambiente compartido, donde las comidas se sirven frecuentemente en mesas comunes. El restaurante se encuentra en el municipio de Saint-Louis y recibe a los visitantes en un entorno familiar y acogedor.
La Reunión, Francia
Les Bons Enfants Végétarien es un restaurante especializado en cocina vegetal que sirve interpretaciones criollas de platos chinos. El menú utiliza verduras locales de La Reunión, frutas tropicales y especias de la vecina isla Mauricio. Este restaurante combina las tradiciones culinarias de la región con preparaciones vegetarianas, ofreciendo una alternativa a la cocina criolla tradicional de la isla.
Cilaos, Reunión
Chez Lucay es un restaurante en Cilaos que celebra la cocina criolla desde hace varias décadas. Este establecimiento se especializa en platos que destacan las lentejas cultivadas localmente en las zonas de altitud que rodean Cilaos. El menú sigue recetas tradicionales que presentan los sabores auténticos de la gastronomía reunionesa. Tanto los residentes como los visitantes aprecian este restaurante por su compromiso con los métodos de cocina tradicionales y los ingredientes regionales.
Cilaos, Reunión
Le Terroir es un restaurante familiar situado en el centro de Cilaos que sirve cocina criolla tradicional en porciones abundantes. La carta incluye platos típicos como curry, rougail y guarniciones locales preparados con productos frescos de la región. Este establecimiento ofrece un ambiente relajado en un entorno sencillo, apropiado para comidas después de excursiones por el Circo de Cilaos.
La Reunión, Francia
L'ichtus es un restaurante que reinterpreta la gastronomía criolla combinando técnicas culinarias precisas con los sabores tradicionales de la isla. La cocina utiliza productos locales y especias típicas de Reunión, aplicando métodos de preparación contemporáneos. Los platos presentan recetas criollas clásicas en una forma refinada, manteniendo los perfiles de sabor auténticos. Este restaurante ofrece una selección de comida que honra el patrimonio culinario de la isla mientras proporciona una experiencia gastronómica moderna.
La Reunión, Francia
L'atelier De Flo es un restaurante que ofrece cocina francesa y criolla. El chef trabaja tanto con productos locales de La Reunión como con ingredientes procedentes de la Francia metropolitana. El menú combina recetas criollas tradicionales con técnicas culinarias francesas. El restaurante hace hincapié en ingredientes frescos y prepara platos que honran ambas tradiciones gastronómicas.
La Reunión, Francia
Le Bambou Bleu combina técnicas culinarias chinas con las tradiciones gastronómicas de la isla de La Reunión. El restaurante utiliza especias locales e ingredientes tropicales para adaptar platos chinos clásicos al gusto regional. La carta refleja esta fusión entre cocina asiática y sabores criollos que caracteriza la identidad gastronómica de la isla.
La Reunión, Francia
Le Rivage combina técnicas culinarias francesas con recetas criollas tradicionales de La Reunión. El restaurante se encuentra en un entorno natural con vistas directas al océano Índico. La cocina reinterpreta especialidades locales incorporando productos de la isla y pescado de las aguas circundantes. El menú cambia según la disponibilidad de ingredientes de temporada y refleja las tradiciones culinarias de los diversos grupos poblacionales de la isla.
La Reunión, Francia
Cap Méchant Zen sirve platos criollos tradicionales basados en recetas familiares de Reunión. El menú incluye carry de poisson, un guiso de pescado con cúrcuma y especias, y rougail saucisse, salchichas en salsa de tomate picante. El restaurante prepara especialidades del archipiélago de las Mascareñas, con guarniciones como arroz, lentejas asadas y verduras fritas. La cocina utiliza ingredientes locales y respeta las tradiciones culinarias de la isla.
La Reunión, Francia
La P'tite Gare es un restaurante en La Reunión que sirve cocina francesa y criolla. El establecimiento se encuentra cerca del mercado cubierto y frente al templo hindú del barrio. La carta combina platos franceses tradicionales con los sabores característicos de la cocina criolla, marcada por el uso de especias e ingredientes locales. La ubicación ofrece a los comensales acceso directo a la actividad del mercado local.
Saint-Leu, Francia
El Château de sable se encuentra en Saint-Leu y ofrece cocina criolla con platos de pescado y marisco. La preparación sigue los métodos tradicionales de cocina de la isla Reunión. Este restaurante sirve especialidades locales como rougail, carri y pescado a la parrilla del día. La carta varía según la temporada y la captura diaria de los pescadores locales.
La Reunión, Francia
La Maison Gac combina la cocina francesa con especialidades criollas, presentando platos elaborados con productos regionales. El restaurante ofrece un menú que destaca ingredientes de temporada de La Reunión. El servicio sigue estándares profesionales, con personal que atiende a los comensales durante toda la comida. La carta incluye tanto platos criollos tradicionales como clásicos franceses, preparados con especias locales y técnicas culinarias propias de la isla.
La Reunión, Francia
El restaurante Effet-mer ofrece una cocina elaborada que combina influencias francesas y criollas. La carta presenta platos que utilizan productos locales de La Reunión, mezclando métodos de preparación tradicionales con técnicas contemporáneas. Los fines de semana, el establecimiento sirve un brunch que incluye opciones saladas y dulces. La ubicación permite a los comensales disfrutar de su comida en un entorno que refleja las tradiciones culinarias de la isla.
La Reunión, Francia
El Voodoo Garden sirve platos que combinan las tradiciones culinarias americana y criolla. El menú presenta recetas que fusionan influencias de Luisiana con los sabores de Reunión. El restaurante ofrece carnes a la parrilla, guisos especiados y preparaciones de mariscos. El interior presenta elementos temáticos que hacen referencia a las raíces culinarias de ambas regiones. El personal informa a los comensales sobre el origen de los ingredientes y los métodos de cocción. El Voodoo Garden conviene a los visitantes interesados en explorar una fusión de sabores norteamericanos e insulares.
La Saline-les-Bains, Francia
Planch'Alizé es un restaurante frente al océano Índico que sirve cocina criolla tradicional de La Reunión. El menú presenta caris caseros preparados con carne o pescado, rougails con tomates picantes y achards encurtidos como acompañamiento. Cada plato se sirve con arroz blanco y legumbres locales como frijoles rojos o lentejas. Los ingredientes provienen de productores regionales y respetan las recetas tradicionales de la isla. El comedor se abre hacia la costa y ofrece acceso directo a la playa de La Saline-les-Bains.
Boucan-Canot, Francia
El Bistrot de Pépé Gentil se encuentra en la localidad costera de Boucan-Canot, en la costa oeste de La Reunión. Este restaurante ofrece una interpretación moderna de la cocina criolla, con platos que incorporan ingredientes locales de la isla. El menú incluye recetas tradicionales reinterpretadas con técnicas culinarias contemporáneas. El restaurante está situado cerca de la playa y cuenta con un comedor interior y una terraza exterior. El chef trabaja con productores regionales para obtener mariscos frescos, frutas tropicales y especias de La Reunión.
Étang-Salé, La Reunión
Délices Et Douceurs sirve auténtica cocina criolla reunionesa en Étang-Salé. El restaurante prepara platos tradicionales utilizando especias regionales e ingredientes frescos del océano Índico. El menú presenta recetas clásicas de la isla, incluyendo currys, rougails y especialidades locales de pescado. El establecimiento obtiene productos de mercados cercanos y combina influencias africanas, indias y francesas en sus preparaciones.